Johnett Swiss Single Malt Whisky 70cl

CHF 79.90

Whisky Suisse 44%

Rupture de stock

Catégorie :

Description

Couleur: Or intense

Nez: fruits stockés à maturité, tels que poires, mûres, pruneaux séchés, beaucoup d’épluchure de poires, raisins secs au rhum, crème au beurre additionnée de gousses de vanille fraîchement râpées, poudre de cacao avec du lait, semoule flambée avec sauce au kirsch, fines notes grillées – en laissant le temps de respirer à ce whisky, il s’affinera encore.

En bouche: Et boum! Voilà que tout à coup on a de la fumée en bouche. Cette saveur nous prend à l’improviste, car ces arômes n’étaient pas détectables au nez. Au début la fumée se manifeste de façon froide et légèrement parfumée. Le whisky reste toujours onctueux, mais n’est plus aussi débordant de fruité – on ne perçoit plus que l’épluchure de poire, une agréable structure de sucres maltés, de doux arômes de torréfaction – le palais est flatté par un soupçon de poivre de Cubèbe.

Final: Peu à peu les arômes se réchauffent et se complexifient. Pendant un court laps de temps ils dominent l’entier de l’aromatique, avant de s’atténuer lentement et de laisser à nouveau la place à des arômes de fruits mûrs. C’est seulement bien plus tard, à savoir après quelques minutes, que le palais s’enrobe d’un sentiment sec, influencé par le bois de la barrique.

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