Kamiki Japonais Blended Whisky 50cl

CHF 71.90

Whisky 48%

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Description

La première marque de whisky à bénéficier d’une post-maturation dans des fûts en cèdre japonais s’appelle Kamiki et provient de la ville japonaise de Nara. Capitale de l’ancien empire au VIIIe siècle, elle possède donc de nombreux temples bien conservés, auxquels font allusion les légendes de marketing de Kamiki. Le Pure Malt Whisky est une collection de Single Malts du Japon et du monde entier, qui sont mélangés à de l’eau de source pure. La post-maturation est aussi spéciale, car elle a lieu dans des fûts fabriqués à partir du bois de « Yoshino Sugi », le cèdre du Japon, également appelé sapin faucille. Ce bois se distingue par ses propriétés aromatiques et a donc un effet très particulier sur le whisky. Le whisky Kamiki révèle des notes de miel de bruyère, de caramel, de prune, de bois de chêne, de tourbe (provenant très probablement des whiskys écossais qu’il contient), avec des notes de bois de santal et de thé vert, qui ont été absorbées par le bois de cèdre.

Dégustation

Avec des notes florales et terreuse-boisées, des agrumes, de la tourbe sèche, des abricots, de la vanille, du thé vert, du poivre, de la cannelle et du gingembre.

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